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En la edición número 81 de la Feria Internacional Ganadera de Querétaro 2016, participan alrededor de 200 productores de ganado holstein, ganado jersey y ganado caprino, provenientes de 12 estados del país, así como de Canadá y Estados Unidos.
También, se encuentra presente la exposición de equinos y caninos, así como de gallos curritos, conejos y abejas.
El presidente de la Unión Ganadera Regional (UGR) de Querétaro, Alejandro Ugalde Tinoco informó que en general se espera la exposición de mil ejemplares en la nave C de la Feria, donde se encuentra el sector ganadero.
“Tenemos 405 cabezas de ganado, es un inventario que tenemos al día de hoy, y vamos a tener en general total alrededor de mil ejemplares”, destacó.
Hay que señalar que en este 2016 incrementó en un 100 por ciento la exposición de ganado lechero y en un 40 por ciento la de ganado ovino y caprino, en relación al año anterior.
Aunado a ello, se llevan a cabo concursos y el ganado es calificado por jueces oficiales provenientes, por ejemplo, de Canadá.
PRODUCTOR DE LECHE
Uno de los productores que participa en esta Feria Internacional, es Juan Pablo Torres del estado de San Luis Potosí.
Él expone un grupo de 12 animales entre becerras, vaquillas y vacas en producción de la raza holstein. Incluso, compartió que con la leche que producen hacen rompope, glorias, obleas, cajeta y quesos.
“Llevamos más de 25 años viniendo a la exposición ganadera de Querétaro (…) esta feria es muy competitiva, es la más competitiva en ganado holstein a nivel nacional, es la expo nacional la más grande donde más ganado viene, donde más expositores vienen, es donde se reúne toda la industria lechera. En cuanto a ganado lechero holstein es la expo más grande y de la competición más alta”, consideró.
Además, en la nave ganadera fueron colocados varios stands de casas genéticas que han ayudado a mejorar las razas en el estado y también se ofrece la venta de diversos productos como leche. Gustavo Ramírez Torres, de Silao Guanajuato, cuida y ordeña cada 12 horas a tres vacas de raza jersey que participan en la edición 81 de la Feria.
Reveló que al día producen hasta 40 litros de leche y que el litro lo venden a ocho pesos.
El presidente de la Unión Ganadera Regional (UGR) de Querétaro destacó que la afluencia de visitantes en la nave ganadera incrementó este año en un 500 por ciento, esto debido a que arreglaron y pintaron las corraletas, a que quitaron el anillo calificador para instalarlo en una velaria; asimismo, colocaron una fuente y un espacio central para que la gente pueda descansar, así como un restaurante para todos los que quieran degustar los productos derivados de esta actividad.
