Cervecera Hércules, quinto lugar nacional

Héctor López Maldonado, encargado de producción de la cervecería Hércules en el municipio de Querétaro, comentó que esta organización se ha posicionado como el quinto productor de cerveza artesanal a nivel nacional.

Aseveró que esta empresa se estableció en 2013 en esta colonia, por lo que poco a poco se fue insertando la cerveza en la cultura de esta zona, y gradualmente la producción de esta cerveza fue creciendo mes con mes.

“Hay las condiciones técnicas para una cervecería, tenemos agua en la calidad y la cantidad suficiente. tenemos el suministro de energía eléctrica que necesitamos aprovechamos un espacio que estaba desaprovechado y que además tiene un valor histórico incalculable”, dijo.

Mencionó que de igual forma se aprovechó uno de los espacios históricos que no estaban siendo ocupados como la fábrica de Hércules, y actualmente su producción es de 30 mil litros de cerveza al mes, mientras que este proyecto apenas comenzó con 19 litros producidos mensualmente.

Héctor López comentó que esta cerveza en un 50 por ciento es vendida dentro del estado de Querétaro, mientras que lo restante se lleva a la Ciudad de México, pues estos lugares son en donde se encuentra el mercado más fuerte.

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