“Muñecate”, dulce de ate de alumnos de UAQ

Por: Hilda Navarro

Un dulce de ate de manzana con la forma de la muñeca otomí es “Muñecate”, elaborado por estudiantes de Ingeniería Agroindustrial Campus Amealco y de Diseño Industrial Centro Universitario, como parte del concurso de proyectos “Mfeni 2019”.
Amealco es uno de los mayores productores de manzana silvestre en el estado, pero debido a que no es tan atractiva visualmente no reporta grandes ventas a los productores, lo que genera pérdidas económicas para quienes dependen de su comercialización.
En este sentido, los alumnos decidieron elaborar un producto que, además de darle un valor agregado, también lo dote de identidad; por ello, a través de su imagen, aprovecharon el interés turístico que ocasionó el nombramiento como Pueblo Mágico de Amealco en 2018.
El equipo de estudiantes que elaboró “Muñecate” está conformado por Miriam Lizette Lizardi Caballero, Isela Gregorio Flores, Luis Enrique Obregón Hernández, Iván Misael Domínguez Durán, Rodrigo Montoya Ruiz y Jesús Licea Hernández, de Ingeniería Agroindustrial Campus Amealco; y Paulina Lozano Fernández de la Licenciatura en Diseño Industrial, quienes fueron asesorados por el Omar Valencia Hernández.
“Muñecate” será comercializado en el Mercado Universitario todos los miércoles y sábados, en el Campus Cerro de las Campanas.