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La Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en Querétaro espera un repunte en ventas de giros relacionados con la elaboración de tamales, de hasta 25 por ciento, con motivo de la celebración del Día de la Candelaria, este 2 de febrero, reportó su dirigente, José de la Garza Pedraza.
El líder los comerciantes señaló que aunque el impacto comercial de esta prehispánica celebración es menor al de otras fechas, por ser muy específicos los giros y negocios que se ven beneficiados, representa un buen momento para revitalizar la actividad económica.
“Particularmente esta tradición impulsa las ventas de los sectores relacionados con la elaboración de tamales, a quienes su venta repunta hasta un 25 por ciento más que en otras fechas. Estas celebraciones se dan principalmente en el ámbito familiar, centros de trabajos, centros educativos, oficinas, etcétera “, detalló.
Con motivo del Día de la Candelaria, el año pasado Querétaro obtuvo ventas por 12.5 millones de pesos y para este año se pronostican ventas por más de 13 millones de pesos, es decir, siete por ciento más que en 2016.
Los giros que se ven beneficiados con esta celebración son los relacionados con la venta de tamales, atole, cafeterías, restaurantes, loncherías y otros que tienen que ver con la preparación como molinos de maíz, venta de chiles y semillas, recauderías y venta de materias primas, entre otros.
Para la Cámara de Comercio existe un gran reto en este giro, ya que hay muchos negocios que se mantienen en la informalidad. Para todos ellos estamos trabajando para otorgarles las condiciones y que se formalicen, además de profesionalizar sus procesos, expresó.
