Productores de mezcal buscan público en Querétaro

Productores mezcaleros del estado de Oaxaca buscan introducir su producto en entidad queretana a través de restaurantes, debido a la complejidad que representa hacerlo mediante tiendas distribuidoras, apuntó Daniel López García, presidente del Sistema Producto Maguey Mezcal de aquel estado.

Por el momento, mezcales propios de productores oaxaqueños pueden ser consumidos en escasos seis restaruantes del estado de Querétaro, ya que -incluso a nivel nacional- el 85 por ciento de los mezcales que dicen ser de Oaxaca son de capital extranjero o de otros estados de la República Mexicana, añadió López García.

Asimismo, explicó que canales de distribución como grandes vinaterías exigen a los productores un rango o porcentaje de venta díficil de lograr para los mezcaleros oaxaqueños, pues para llegar a él es necesaria un gran capacidad económica para promoción y publicidad; de no contrar con estos parametros, los distribuidores prefieren ceder los espacios de venta a marcas con mayor capital.

El Sistema Producto Maguey Mezcal del Estado de Oaxaca llevará a cabo el Primer Encuentro de Maestros Mezcaleros “Oaxaca, tierra del mezcal” los días 20, 21 y 22 de abril en diez restaurantes ubicados en la ciudad de Querétaro, para posteriomente desarrollarlo en la Ciudad de México los días 4, 5 y 6 de mayo en más de 20 restaurantes.